Olio Extravergine di Oliva Biologico CasalTurnaria

Il Casal Turnaria è l’olio extravergine di oliva biologico selezionato monocultivar casaliva della Latteria Turnaria di Tignale.
Di bassa acidità, con pochi perossidi e ricco di polifenoli, si presenta al palato con aromi freschi e complessi, tra cui si evidenziano la frutta bianca e la mandorla verde. Di corpo pieno, sfodera un gusto di amaro e piccante ben combinati ed equilibrati che nel finale cedono ad una dolcezza quasi inaspettata.
100 % di Tignale
100 % Biologico
100 % Casaliva

La Casaliva
La Casaliva, cultivar tipica del lago di Garda, anticamente detta Casalici(°), a Tignale rappresenta oltre il 90% degli oltre 13.000 olivi attuali.

Albero dal portamento semipendulo e vigoria medio elevata per fruttificare deve essere regolarmente potato.
L’ olio che si ottiene dalle sue drupe ha caratteristiche
speciali.

(°) 1493 Salodio