{"id":2099,"date":"2023-05-31T09:23:41","date_gmt":"2023-05-31T09:23:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latteriaturnaria.it\/storia\/"},"modified":"2023-10-24T14:51:42","modified_gmt":"2023-10-24T14:51:42","slug":"geschichte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.latteriaturnaria.it\/de\/geschichte\/","title":{"rendered":"Geschichte"},"content":{"rendered":"

Die Geschichte von Latteria Turnaria<\/h1><\/div>

Der Betrieb steht seit 100 Jahren f\u00fcr die Liebe zu unserem Land<\/h2><\/div>

Erfahren Sie, welche Etappen unser Betrieb gemacht hat, um dahin zu kommen, wo wir sind<\/strong>\u00a0und auf welchen Pfeilern sich unsere Arbeit st\u00fctzt.<\/p>\n<\/div>

MEHR ERFAHREN<\/span><\/i><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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Die soziale Seite der Latteria<\/h2><\/div>
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So fing alles an<\/h3><\/div>

Im fr\u00fchen 20. Jahrhundert wurde ein Projekt in Betracht gezogen, das die traurige Wirtschaftslage der Gegend verbessern sollte: die Gr\u00fcndung einer Sennereigenossenschaft, die es auch denjenigen erm\u00f6glichen sollte, K\u00e4se herzustellen, die nur wenig Milchtiere hatten.<\/p>\n

Am 1. Mai 1904 wurde die \u201eAnonyme Genossenschaft Latteria Sociale di Tignale\u201c gegr\u00fcndet, deren Zweck in der Verarbeitung der von den Mitgliedern gelieferten Milch und dem Verkauf der Produkte bestand.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Die Molkerei Puria<\/h2><\/div>
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Der Beginn der Expansion<\/h3><\/div>

Um einen Almbetrieb auf die Beine zu stellen, braucht man saftige Weiden: am 9. Februar 1907 erhielt die neu gegr\u00fcndete Latteria Sociale \u2013 trotz des Angebots eines Privaten, der bereit war, 6.000,00 Lire zu zahlen \u2013 von der Gemeinde die Berge Puria, Maranch und Garzera f\u00fcr 3.653,25 Lire.<\/p>\n

Die Abgabe von fast 224 Hektar Grund durch Vorkaufsrecht an die Genossenschaft verpflichtete diese dazu, so zu arbeiten, dass die Ergebnisse der Allgemeinheit zu Gute kamen. Nach einem anf\u00e4nglichen Zeitraum, in dem die Genossenschaft die Situation genauer ausmachte, begann sie mit der Pflege der verwahrlosten Weiden und baute Stall, Scheune und Unterk\u00fcnfte f\u00fcr die Hirten sowie Wasserreservoirs.<\/p>\n

Auf der Puria-Alm, die auf rund 1.000 m liegt, konnten ca. 60 Tiere untergebracht werden, von denen nur die H\u00e4lfte Milchk\u00fche waren.<\/p>\n

1966 wurde die Puria-Alm dem Staatlichen Forstamt verkauft, das jetzt zum \u00d6ffentlichen Forstamt Westlicher Gardasee geh\u00f6rt, welches vom Regionalen Forstamt (Ersaf) geleitet wird. Dieser Forst ist der Gr\u00f6\u00dfte der ganzen Lombardei; der neue Stall und die Sennerei sind heute Sitz des Museums Life-Vita.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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K\u00e4serei und K\u00e4serei Cas\u00e9l<\/h2><\/div>
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Die Entwicklung der sozialen Seite der Latteria<\/h3><\/div>

Um die Milch der Mitglieder verarbeiten zu k\u00f6nnen, kauft die Genossenschaft 1931 f\u00fcr 17.000,00 Lire ein Grundst\u00fcck mit Geb\u00e4ude im Ortsteil Rompala.Dieser Betrag ist sehr hoch, doch angesichts der dringenden Notwendigkeit, dieses Geb\u00e4ude zu besitzen, ist der Verwaltungsrat einstimmig daf\u00fcr.<\/p>\n

Am 23. Oktober 1949 \u00e4ndert die anonyme Gesellschaft ihren Namen und ihren Firmenstatus von \u201eLatteria Sociale di Tignale\u201c in die Genossenschaft \u201eLatteria Turnaria di Tignale\u201c.<\/p>\n

In den 50er Jahren ist es Zeit, die Anlage zu erneuern. Nachdem die Genossenschaft die gesetzlichen Voraussetzungen aufweist, um Unterst\u00fctzung von \u00f6ffentlicher Hand zu erlangen und zus\u00e4tzlich durch den Verkauf einiger kleiner Grundst\u00fccke weitere Mittel einflie\u00dfen, kann die neue K\u00e4serei gebaut werden.<\/p>\n

1962 hat die Genossenschaft ein neues Geb\u00e4ude zur Milchverarbeitung, das liebevoll als Cas\u00e8l bezeichnet wird.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Die Molkerei Angoi<\/h2><\/div>
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Hier trifft Vergangenheit auf Gegenwart<\/h3><\/div>

Als der Betrieb 1966 eine private Molkerei zum Kauf angeboten bekommt, die \u00fcber eine bessere Wasserquelle und besseres Weideland verf\u00fcgt, entschlie\u00dft sich der Betrieb zum Verkauf der 247 Hektar der Molkerei Puria und kauft die Molkerei Angoi mit 74 Hektar.<\/p>\n

Dem Kauf folgten unmittelbar die Restaurierungsarbeiten, so dass bereits 1968 der Stall erweitert und eine H\u00fctte f\u00fcr den Senn und die Viehh\u00fcter errichtet worden waren, in deren Erdgeschoss ein Raum zur Milchaufbewahrung und eine K\u00e4serei Platz fanden, wo der K\u00e4se auch zum Reifen gelagert wurde.<\/p>\n

Die Angoi-Alm konnte 50 \u201eVierbeiner\u201c aufnehmen. Die Dauer des Almaufenthalts betrug rund 100 Tage; der Auftrieb fand gegen Ende Mai statt, der Abtrieb Anfang September. In dieser Zeit wurden 14-15 Zentner K\u00e4se und 3-4 Zentner Butter hergestellt.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Als in den 80er Jahren die Milchviehzucht aufgegeben wurde, ging jahrelang das Interesse an der Alm verloren.<\/p>\n

Seit 2010 wird die Angoi-Alm von der Genossenschaft Cooperativa Dall\u2019Aglio gef\u00fchrt, welche im Sommer Mastrinder aufnimmt, die sich freilaufend ausschlie\u00dflich vom Gras der Weiden ern\u00e4hren.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>